Nous avons reçu notre nouveau joujou que dis-je notre nouvel appareil rien que pour les poignées d'amour. Je parle bien sur d'une fontaine à chocolat. Cela faisait pas mal de temps qu'on en parlait sans vouloir se lancer mais voila c'est fait. Elle attend plus que la nouvelle soirée à la maison pour régaler nos convives.
06/11/2009
04/11/2009
Comment faire du fromage ?
Je me suis lancé dans la confection de fromage et je suis très fier du résultat. C'est bien compliqué à faire. J'ai trouvé la recette sur ce lien : http://www.partiefaire1tour.net/article.php3?id_article=67
Je me lance maintenant dans la préparation de fromage de chèvre.
La suite au prochain épisode.
01/11/2009
Pot-Au-Feu
On est en automne et quoi de mieux que de faire un pot-au-feu. C'est mon premier et ma fois je suis plutôt content du résultat.
Ingrédients :
500g de bœuf bourguignon
4 carottes
1 oignon
3 navettes
1 poireau
3 clous de girofle
3 pommes de terre
1 bouquet garni
Sel/poivre
Optionnel : 100g de lardons
Epluchez l'ensemble des légumes sauf les pommes de terre.
Piquez l'oignon avec les clous de girofle.
Coupez grossièrement le poireau, les carottes et le navettes et mettez les dans un faitout avec l'oignon.
Mouillez de 2 litre d'eau et portez à ébullition.
Rajoutez la viande, le bouquet garni et salez et poivrez.
Faites cuire pendant 2 heures à feu doux
Coupez les pommes de terre grossièrement et mettez les dans le faitout avec les lardons.
Faites cuire encore 30 min.
Bon app !
25/10/2009
Soupe de tomates
Une recette très simple de soupe de tomates pour les longues soirées d'hiver.
Ingrédients :
1 boite de tomates pelées
1 cuillère à café de concentré de tomates
1 cuillère à café de curry
1 cube de bouillon de légumes
1 sucre
Sel/poivre
Mettrez tous les ingrédients dans un faitout et remplissez la boite de conserve d'eau que vous versez ensuite dans le faitout. Faites cuire à feu doux pendant 45 min.
Mixez le tout.
Bon app !
22/10/2009
Gâteau aux quatre chocolats
25g chocolat noir
150 g chocolat blanc
100g chocolat lait
25 g de beurre
40g toblerone
4 œufs
20g sucre
40g farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de caramel
Un peu de sel
Préchauffez votre four à 180°C
Faire fondre le chocolat noir, 100g de blanc et lait avec le beurre pendant 30 seconde au four à micro-ondes. Séparez les blancs et les jaunes d'œufs puis mettre les jaunes avec le chocolat et mélangez. Puis rajoutez le sucre, la farine, la levure et le caramel et mélangez.
Montez vos blancs en neige avec le sel et rajoutez délicatement à la préparation. Concassez le toblerone et rajouter le et ensuite mettez au four pour 30 min.
Faire fondre les 50g de chocolat blanc et faire un quadrillage quand le gâteau est refroidi
Mummmmm que du bonheur.
17/10/2009
Salon du chocolat 2009
Mummmmmmm.
17/09/2009
Velouté de Potimarron au chèvre
Un bonne idée cuisine pour se réchauffer.
25/08/2009
Tomates farcies au thon
Ingrédients :
6 grosses tomates
2 boîtes de thon (380g)
3 branches de basilic
2 œufs
3 cuillères d’huile d’olives
50g de chapelure
Sel et poivre
1/ Préchauffer le four à 180°C.
2/ Coupez le chapeau de tomates
3/ Evider l’intérieur des tomates à l’aide d’une
petite cuillère et coupez légèrement le fonde manière
à ce qu’elles tiennent bien debout
4/ Mettez la pulpe dans un saladier
5/ Salez l’intérieur des tomates et mettez les dans un saladier.
6/ Ciselez le basilic
7/ Egouttez le thon et émiettez-le et ajoutez-le au saladier, avec le
basilic, les œufs entiers, la chapelure, salez, poivrez et mélangez.
8/ Remplissez les tomates de la préparation et posez le chapeau.
9/ Arrosez d’huile
10/ Enfournez pour 45 min.
Bon app !
23/08/2009
Brunch : Idée de tartine : Saumon, Poulet
Ingrédients :
Pain Poilâne
Fromage frais
Tranche de Saumon fumée
Tranche de poulet
Tomates cerise
Sel/poivre/Basilic séché
Préchauffez votre four à 180°C
Tartinez vos tranches de pain de fromage frais puis mettez une tranche de saumon ou de poulet et les tomates coupées en deux.
Un peu de sel de poivre et de basilic et zou au four pour 10 min.
Bon app !
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