02/08/2006

Gressins au fromage


Vla une de mes nouveautés de ce soir.

155g de farine
100g de beurre doux en petits morceaux
100g de gruyère râpé
1 c. s d'origan frais haché ou sec
1 jaune d'œuf
1 c.s de sel

Mélangez la farine et le beurre jusqu'à obtention d'une semoule grossière.
Ajoutez le gruyère et l'origan et mélangez pendant 10 secondes.
Ajoutez le jaune d'œuf et 1 cuillerée à soupe d'eau environ, puis mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.
Posez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et formez une boule.
Prélevez des cuillerées à café de pâte, former une boule, puis étalez-la de façon à obtenir un bâtonnet long de 12 cm environ, que vous placez sur une plaque de cuisson.
Répétez l'opération avec toute la pâte.
Puis recouvrez les bâtonnets d'un fim alimentaire et laissez-les 15 à 20 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 200°C(th.6)
Badigeonnez les bâtonnets avec un peu d'eau et saupoudrez-les de sel.
Faites cuire au four pendant 10 min jusqu'à ce que les bâtonnets soient dorés.

Bon app bien sur.

2 août 2006 23:42:48 | Cuisine

1 Commentaire

Bambi

mais tu es un vrai chef !!

Rédigé par : Bambi | 04/08/2006 à 09:29

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NOTE PLUS ANCIENNE
Dégustation de fromage ! J’ai enfin fait ma dégustation de fromage. C’est un de mes cadeaux d’anniversaire de l’année dernière. Il était temps que je le fasse quand même. Le programme : - Familiarisation avec les méthodes d’affinage, mais aussi la différence entre lait cru et lait pasteurisé et les meilleurs moments d’achats de chacun - Redécouvrir des formages à pâte dure trop souvent négligés. - Savourez des fromages à pâte molle inconnu de la majorité des français Nos papilles ont savouré 10 fromages : livarot, camembert, charolais, comté, beaufort, une poisse, bleu, tome d’auvergne, cantal, ossau. On a pris notre temps entre chaque dégustation en faisant bien attention de manger la même quantité de fromage, de pain et de vin. Du vin blanc, car j’ai appris que la majorité des fromages se mangent avec du vin blanc et que le vin rouge est une idée reçue. Ce vin ne m’a pas beaucoup réussi car j’ai eu de nombreuses vapeurs et je dirais même que l’enivrement m’a bien atteint. Mais bon se fut 2h30 de pur bonheur. On a beaucoup appris. Je conseille vraiment ce genre d’atelier pour vous ou pour offrir. L’atetier fromages : http://www.2lo.fr/produit.php?id=32 Le site : http://www.2lo.fr/
NOTE PLUS RECENTE
In Queen we dance ! On a décidé hier soir d’aller au Queen pour découvrir la soirée « In Queen we dance ». Le thème de la soirée très Dance et en majorité des années 90. C’est du bonheur d’entendre Haddaway, Snap, Technotronik, Black Box…. Aux platines il y avait Melle Lucy et Dan Marciano. On a eu droit à un show avec une Drag Queen qui ressemblait étrangement à Armande Altaï. Mais a bien y regarder ce n'était pas elle car elle portait des Converse. Grosse faute de goût qu’Armande n’a pas. En tout cas elle nous a bien fait rigoler. On a passé un super moment à bouger notre graisse sur ces sons qu’on adore. De plus c’était très agréable d’avoir de la place pour danser car malgré le monde personne n’empiétait sur notre l’espace vitale. Vraiment je vous conseille cette soirée car on si amuse vraiment bien. http://www.queen.fr/

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