J'ai réalisé un dessert très connu au Portugal. Son nom " Pastéis de nata ".
C'est toute une institution ce dessert et c'est tellement bon. Vous ne pouvez pas aller au Portugal sans en manger.
Voici donc la recette qui est très simple :
Ingrédients :
- 1/2 litre de lait
- 250 de sucre
- 35 g de farine
- 5 œufs
- 1 pincée de sel
- Une cuillère d'extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillères de cannelle
Préchauffer votre four à 200/210°C (thermostat 7)
1- Cuire de lait dans une casserole avec l'extrait de vanille. Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel.
2- Lorsque que le lait arrive à ébullition, retirer là casserole du feu. Mélanger avec la préparation farine, sucre et sel
3- Rajouter 4 jaunes d'œuf et 1 œuf entier, ainsi que les 3 cuillères à soupe de jus de citron. Mélanger le tout énergiquement.
4- Etaler la pâte feuilletée et faites des cercles avec un emporte pièce ou un verre. Mettre les cercle dans des moules à muffins. Verser ensuite là préparation dans les moules.
5- Mettre au four pour 20/30 minutes.
6- Si vous aimez cela saupoudrez d'un peu de cannelle en fin de cuisson.
Mummmmmmmmm c'est que du bonheur cette recette.
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